香菜又名芫荽、香荽,因为香味独特而常被用来当做食物的提味佐料,但是很少有人了解香菜的营养价值。
公共卫生一体机表示香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素c、胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质。
公共卫生一体机表示香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维,具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用。
吃香菜的好处
1、保肝明目
香菜中维生素A的含量也很高。维生素A是肝脏和视网膜的重要组成部分。
公共卫生一体机表示食用香菜可以促进视紫红质的合成,缓解肝细胞衰老,保护肝脏和眼睛。
2、健脾开胃
公共卫生一体机表示香菜的香味比较独特,吃了香菜后可以促进肠胃蠕动,促进肠道消化功能,增加食欲,对胃口不好、食欲不振的人非常好。
3、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时因机体感染而白细胞内的维生素C急剧减少,而维生素C可提高杀菌能力,所以此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。
4、排毒护肾
公共卫生一体机指出经常食用香菜可以清除血液中有害物质,抑制体内和肾脏中铅积累,帮助身体排出铅。同时,香菜有利尿的作用,可以预防膀胱炎症,保护肾脏健康。
5、治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时因机体感染而白细胞内的维生素C急剧减少,而维生素C可提高杀菌能力,所以此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。
6、润肠通便
香菜中的膳食纤维含量非常高。
公共卫生一体机表示食用后可吸收大量水分,在胃内膨胀,增加食物的湿度,刺激肠蠕动,促进食物残渣的排泄,适用于便秘患者食用,可以滋润肠胃,放松肠胃。